|
|
Zachte Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 liter bouillon van kip of vlees
1/2 liter room
2 fijngesnipperde sjalotjes
1 gekneusd teentje knoflook
2 eetlepels kerrie
50 gr bloem
40 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de sjalotjes en de knoflook in de boter goudgeel en voeg hieraan de bloem en de kerrie toe. Laat even drogen en daarna samen met de bouillon onder voortdurend roeren
tot een homogene saus binden.Breng de saus op smaak met zout, zeven en verrijken met room.Het resultaat is een fluweel zachte kerriesaus.
|
|
|